潮州市高级中学创[1]办于1954年，是当时省委省政府决定在全省创办的3所实验性中学之一。1995年，被定为广东省一级学校。园坐落在风景秀丽的西湖山麓，办学渊源可追溯至九百五十多年前的北宋时期。经一代代师生的努力，学校形成了“团结、求实、奋进”的优良校风。
学校现有两个校园：云里山校园（高中部）和西湖山校园（初中部）。云里山校园位于潮州大道中段，按示范性普通高中标准建设。现有60个教学班，在校学生3700多人。现代化的教育教学设施，为学校教育教学发展提供了有力的保障。校园布局合理，建筑恢弘，功能齐全，设备先进，绿树成荫，整洁宁静，能够满足师生工作、学习、运动和生活等需要，是高中部学生陶冶情操、读书成才的胜境。
学校提出了“以教育科研为先导，全面推进素质教育，把学校办成高质量、有特色、现代化的重点高中”的跨世纪奋斗目标。学校有一个坚强的领导班子和不断完善的民主、科学、高效的管理体系。近几年，学校涌现了全国优秀教师陈楚绵等一批各级先进教师。
学校德育工作求真务实，自1988年以来，便着眼培养学生在学习求知过程中形成良好学习品德，树立正确学习目的，端正学习态度，养成良好学习习惯，掌握科学学习方法。指导学生在学习中培养兴趣，在兴趣中磨砺自己，在刻苦学习中完善品德，完善人格。从而发展智力，提高能力，大面积地提高教学质量。每年毕业会考合格率为100%，优良率超省平均水平。每年高考也屡获好成绩，屡出各科尖子。
随着祖国的腾飞，高级中学必将朝着“以教育科研为先导，全面推进素质教育，把学校办成高质量、有特色、现代化的示范性高中”的奋斗目标奋勇迈进，迎接更加灿烂的明天